和ホスピタルの

リハビリテーション課・作業療法係です。

昨年11月にブログで報告しました

サツマイモの収穫続編です(笑)

収穫に参加された患者様と

スイートポテトに挑戦！！

今回オーブンレンジは使わず

フライパンで焼いてみました。

手順は簡単。

サツマイモの皮をむき

輪切りにして湯がきます。

   

マッシャーでつぶしつつ、

バター・砂糖・牛乳を投入し混ぜます。

   

一口サイズに形を整え、溶き卵にくぐらせ

フライパンにバターで両面に焼き色をつけ完成。

シンプルな味付けなので、

サツマイモの甘みが引き立ち試食も好評でした。

ではまた次回もお楽しみに！